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 Brochettes de Mouton et Merguez

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Lys
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MessageSujet: Brochettes de Mouton et Merguez   Jeu 20 Avr - 16:18



Brochettes de Mouton et Merguez



Préparation : 15 min
Repos : 2h de macération
Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes
- 150 g de Bacon
- 12 Champignons
- Fines herbes
- 3 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive
- 4 Merguez
- 4 Oignon(s)
- 1 Poivron(s) rouge(s)
- 1 Poivron(s) vert(s)
- Sel, poivre
- Thym, laurier
- 400 g de Viande de mouton
- 2 dl de Vinaigre

Coupez la viande de mouton en gros dés.

Faites une marinade avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Ajoutez du thym et du laurier ou d'autres herbes aromatiques selon vos disponibilités (romarin, fenouil, etc.).

Faites macérer les morceaux de viande dans cette préparation pendant deux heures en les retournant plusieurs fois. Egouttez-les.

Pelez les oignons, coupez-les en deux. Lavez et essuyez les poivrons, ouvrez-les, épépinez-les et coupez-les en carrés.

Coupez les merguez en trois tronçons et le bacon en morceaux.

Lavez et épluchez rapidement les champignons. Séparez les pieds des têtes.

Enfilez tous les éléments sur les brochettes en commençant et en finissant par une tête de champignons partie bombée vers l'extérieur.

Faites cuire au barbecue ou sur le gril en retournant plusieurs fois et en arrosant avec la marinade.
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MessageSujet: Re: Brochettes de Mouton et Merguez   Jeu 20 Avr - 19:16

Aaaaarrrrrrrrrrrrrrèèèèèèèèèèèètttttttttteeeeeeeeeeeesssssssssss !!!!

Lys, j'en peu plus avec toutes ces bonnes recettes !!!! miam


Amicalement ----------------------------------------------Marco

_________________
Le regard est le miroir de l'âme !!!!
---------------
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Lys
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MessageSujet: Re: Brochettes de Mouton et Merguez   Jeu 20 Avr - 21:55


Méa culpa Marco

promis, j'attendrai pour mettre d'autres recettes

mon intention n'est pas de faire souffrir quand même Wink

Bonne soirée Marco

amicalement

lys mdrrrrrrrrrrrrrr

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MessageSujet: Re: Brochettes de Mouton et Merguez   

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