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 Le Gâteau de Savoie

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AuteurMessage
petitemiette
participant
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Nombre de messages : 29
Localisation : haute Savoie
Date d'inscription : 30/03/2006

MessageSujet: Le Gâteau de Savoie   Jeu 30 Mar - 21:20

Le Gâteau de Savoie

4 oeufs
50g de farine
50g de fécule de pommrecettees de terre
150g de sucre semoule
50g de sucre cristallisé

un zeste de citron ou un paquet de sucre vanillé, ou de l'eau de vie ou de la fleur d'oranger
Séparer les jaunes des blancs et battre les blancs en neige ferme. Travailler ensemble au fouet les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange en crême lisse et mousseuse qui blanchisse et fasse le ruban. Ajouter la farine et la fécule en fouettant énergiquement et verser délicatement les blancs montés en neige. Bien beurrer le moule, saupoudrer de sucre cristallisé et remplir seulement aux deux tiers.
Cuisson 30 à 40mn à 180°. Manger avec une crême renversée au citron ou de la crême fouettée.

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orphée2000
Animateur
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Nombre de messages : 617
Age : 73
Localisation : Montreux ( Suisse)
Date d'inscription : 28/03/2006

MessageSujet: Re: Le Gâteau de Savoie   Jeu 30 Mar - 23:21

Et bien voilà petite Miette ...comme je suis gourmande ...je te dit merci pour tes recettes .....et surtout pour le gâteau de Savoie bounce
Bonne soirée et à bientôt
Amicalement

_________________


La photographie, c'est mieux qu'un dessin, mais il ne faut pas le dire.
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Le Gâteau de Savoie
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