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 quelques recettes de salade composée

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Lys
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MessageSujet: quelques recettes de salade composée   Jeu 8 Juin - 13:52



Facilitez-vous la vie en préparant une salade composée à base de légumes crus et/ou cuits, de féculents (pommes de terre, pâtes, riz, blé…), et d'une source de viande, de poisson ou d'oeuf. Soyez vigilante sur la quantité d'assaisonnement et de condiments à base d'huile que vous ajouterez.

SALADE FRAÎCHEUR DU SUD



200 g de salade mélangée
1 cuillerée à soupe bombée de Touche de Saveurs Provençale
125 g de mozzarella
10 olives noires dénoyautées
10 oeufs de caille
1 citron non traité
3 cuillerées à soupe d'huile Isio 4
1 cuillerée à soupe de vinaigre
Sel

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1. Faites cuire les oeufs de caille 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Dès la fin de la cuisson, recouvrez-les d'eau bien froide.
2. Coupez les olives en deux et la mozzarella en dés. Lavez le citron et coupez-en 5 rondelles fines. Coupez ces rondelles en petits dés.
3. Réalisez la vinaigrette : mélangez l'huile, le vinaigre, le sel et touche de saveurs.
4. Ecalez les oeufs et coupez-les en deux.
5. Dans un grand saladier, disposez la salade et les autres ingrédients. Versez la vinaigrette, mélangez et servez.

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Astuces
ajoutez des tomates cerises.

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Lys
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MessageSujet: Re: quelques recettes de salade composée   Jeu 8 Juin - 13:54




SALADE DE PÂTES ESTIVALE AU MELON ET AU JAMBON


2 cubes de Bouillon aux Légumes Maggi
150 g de pâtes (papillons, pennes ou tagliatelles)
4 tranches de jambon cru
2 tomates
250 g de boules de melon
1/2 courgette
125 g de mozzarella
Le jus d'un citron
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Olives noires, 1 pointe d'ail et basilic hachés
Sel, poivre

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1. Dans une casserole, faites bouillir l'eau et ajoutez les cubes aux légumes.
2. Remuez et versez les pâtes. Faîtes-les cuire selon le mode d'emploi.
3. Egouttez-les et laissez-les refroidir.
4. Coupez le jambon cru en lanières, la mozzarella en petits cubes et les tomates en quartiers.
5. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron. Salez, poivrez.
6. Ajoutez les pâtes, le melon, les tomates, la mozzarella, les olives, le basilic et l'ail.
7. Mélangez le tout. Décorez avec les lanières de jambon et servez bien frais.

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Astuces
Vous pouvez remplacer le melon par de la pastèque ou en hiver acheter des boules de melon surgelées.

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Lys
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MessageSujet: Re: quelques recettes de salade composée   Jeu 8 Juin - 13:57




SALADE PROVENÇALE AU POULET



2 escalopes de poulet
5 cuillerées à café de Touche de Saveurs Provençale de MAGGI
100 g de haricots verts
50 g de mâche
12 tomates cerise
1 salade feuille de chêne rouge
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1/4 d'oignon rouge
3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge
Quelques brins de cerfeuil
Sel et poivre

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1. Lavez les salades et essorez-les.
2. Emincez finement l'oignon et coupez les tomates cerise en 2.
3. Faites cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée pendant environ 5 minutes.
4. Coupez les escalopes de poulet en fines lanières. Faites-les revenir dans une poêle bien chaude contenant 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive.
5. En fin de cuisson, saupoudrez avec 3 cuillerées à café de touche de saveurs.
6. Dans un saladier, mélangez les salades, disposez les haricots verts, le poulet, les tomates et l'oignon rouge de façon harmonieuse.
7. Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et 2 cuillerées à café de touche de saveurs. Versez la vinaigrette sur la salade.
8. Décorez avec des brins de cerfeuil.
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Lys
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MessageSujet: Re: quelques recettes de salade composée   Jeu 8 Juin - 13:58

SALADE DE ROQUETTE MÉDITERRANÉENNE



1 boîte de 180 g de thon au naturel
100 g de feta
50 g de roquette
100 g de tomates cerises
50 g d'olives noires dénoyautées
1/2 poivron jaune
1 boîte de 120 g de haricots verts
Pour la vinaigrette:
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
1 cuillerée à soupe d'Arôme Maggi
1 cuillerée à café de basilic ciselé
Sel et poivre

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1. Lavez la salade, les tomates et le poivron. Egouttez les haricots verts et le thon.
2. Coupez le poivron en petits dés, les tomates en deux, les olives en rondelles, la feta en dés et les haricots verts en petits tronçons.
3. Mélangez tous les légumes, le fromage et le thon émietté dans un saladier.
4. Dans un bol, faites un vinaigrette. Mélangez le sel, le poivre, le vinaigre, l'Arôme et le basilic. Ajoutez l'huile en mélangeant vivement.
5. Mélangez la salade et la vinaigrette.

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Astuces
Remplacez le haricots verts par des mini épis de maïs.

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MessageSujet: Re: quelques recettes de salade composée   Jeu 8 Juin - 19:57

AaaaH !!! C'est ma femme qui va apprécier !!!!

bonappetit bonappetit bonappetit

_________________
Le regard est le miroir de l'âme !!!!
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Lys
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MessageSujet: Re: quelques recettes de salade composée   Ven 9 Juin - 10:15

super çà me donne des idées ............... 00027

Bonne journée remplie de sunny

Amicalement arc_en_ciel
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